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    奶水牛養殖效益高,靈山縣養雜交奶水牛致富快[每日農經]

    2015年04月20日 來源:CCTV7中央七套 作者:每日農經  
    內容摘要:廣西靈山縣的奶水牛是采用中國南方水牛和印度摩拉、巴基斯坦尼里水牛的雜交品種,一代雜交產奶量1500公斤左右,二代雜交大約2500公斤。最高者可達4000多公斤;雜交水牛成年體重比本地水牛提高1—1.5倍,產肉量提高50%以上。在眾多牛奶中,水牛奶被稱為“奶中之王”。水牛奶乳質優良,奶香濃厚,色澤純白,無膻氣,是一種營養豐富、全面、消化吸收率高的優質奶品。據測定,按營養物質折成標準奶測算,1公斤水牛奶相當于1.85公斤的荷斯坦(黑白花)牛奶,還適宜加工各種高檔乳制品。而奶水牛的肉也被當地加工成牛干巴等倍受歡迎的特色產品。一奶一肉促進當地農民增收致富。奶水牛養殖效益高,靈山縣養雜交奶水牛致富快,F在靈山縣奶水牛養殖戶有7000多個,存欄量3萬多頭,產值近4億元。
     
     

    奶水牛養殖效益高,靈山縣養雜交奶水牛致富快[每日農經] 視頻由CCTV每日農經提供

    [每日農經]外來血統 水牛改行忙產奶(20141204)

    來到廣西靈山縣,您看這里還真是靈山秀水,張苑想隨手把這美景分享到朋友圈兒,哪成想這時竟然發生了一場意外。

    一群體型健壯的牛黑壓壓地向張苑沖了過來。如果被這群牛追上,后果可不堪設想。但張苑再回頭看時,發現這群牛的目標并不是她。

    養殖戶:你沒事吧姑娘,現在是它們洗澡時間。

    張苑:嚇了我一跳,你看它游的姿勢,好自在!

    養殖戶:牛的水性很好,因為水牛肚子大,肺也大,吸氣多,在水里容易浮起來,加上前腳刨,后腿蹬,游得很輕松。

    張苑:這牛待遇夠高的啊。

    養殖戶:當然了,我們這牛,一頭牛價值兩三萬元呢,這一群有四五十頭吧,算算都過了100萬元了。

    水牛的價格一般都在一萬以內,而這些水牛每頭身價都在兩萬五以上,甚至有的達到三四萬元,是普通水牛的三倍,那么這究竟是什么牛?有什么特別之處?它的價值到底在哪里呢?

    張苑:這牛,你喂它們吃東西,它也沒有什么牛脾氣。

    養殖戶:這個有危險,它已經有寶寶了,它要保護它的寶寶,6個月了,它一生下寶寶以后就會產奶了,產300天左右 ,所以這牛對我們貢獻很大。

    哦,原來這水牛是專門用來擠奶的。數千年來,我國水牛主要用處都是犁田耕地,但是眼前這些水牛干的可不是力氣活的,瞧這高大威猛的體型,他們都是混血兒。它們是本地水牛與印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛雜交的后代。印度摩拉水牛,公牛長得是高高大大、結實威猛,母牛則相對清秀一些。而巴基斯坦的尼里-拉菲水牛也挺有特點,白腦門、白蹄子、白尾巴尖,一對大大的玉石眼,雜交后的水牛比本地水牛高大強壯,抗病力強,最重要的是母牛的產奶量增加了兩三倍。廣西靈山縣地處山區,您看放眼望去都是草山草坡,當地養殖戶因地置宜,幾乎家家戶戶都養幾頭奶水牛。

    張苑:養殖戶給奶水牛擠奶,每天要擠兩次,一次是早上的六點鐘,還有一次就是下午五點了,您看這邊正有養殖戶給牛擠奶呢,我們去看一下?雌饋磉不是很難。

    不就是給牛擠奶嗎,張苑覺得自己也行,可是費了很大的勁兒卻一滴奶都沒擠出來,還是虛心請教一下吧。

    養殖戶:大拇指壓下來,四個手指收起來,捏奶頭,從上面收下來,一個一個收下來,最主要是外面四個手指要出力。

    這擠奶還是技術活兒,張苑要再試一試。

    張苑:還是能擠出一些的,雖然不是很多,可能是我力氣太小了,是嗎?

    養殖戶:力氣小。

    張苑:像這一頭牛一天能產多少奶?

    養殖戶:20斤到30斤。

    張苑:你看這剛擠出來的牛奶,顏色好干凈啊,特別白,聞上去也特別香,也那種牛乳的香味,好想喝一口,我干了,開個玩笑,其實現在是不能直接飲用的,必須是煮沸了,或者是消過毒人才可以喝,對吧。

    養殖戶:對。

    加熱的水牛奶表面會迅速結成一層奶脂,通俗的叫法是奶皮子。

    張苑:這是一杯煮過的水牛奶,您看它上邊已經形成了一層奶脂,咱們挑起來看一下,哇!這層奶脂還挺厚挺結實的,據說這奶脂的厚度也跟牛奶的品質有直接的關系,咱們嘗嘗牛奶的味道怎么樣。我覺得非常好喝,它這個一點膻味都沒有,而且奶香味非常濃厚,最關鍵的是,它非常的新鮮。

    水牛奶營養特別豐富,就蛋白含量而言,水牛奶能夠達到4.7%到7%,是普通牛奶的1。5倍,水牛奶的脂肪含量在7%到13%之間,是普通牛奶2倍以上,鈣、鐵、磷等含量也比普通牛奶高得多。無愧是奶中上品。然而,我們常見的黑白花奶牛每天的產奶量在50公斤左右,這奶水牛產奶量要低得多了。

    張苑:這奶水牛一天的產奶量,平均也就是二三十斤,所以養殖戶要提高它的產奶量,都在背后相互較著牛勁兒,而且家家都有牛招兒。

    這月黑風高的,怎么有人在牛棚里?他們在干嘛呢?您看,已經有幾頭牛被牽出了牛棚,這該不會因為這奶水牛值錢有人來順手牽牛吧!喲,這牽牛的人張苑還認識。

    張苑:丁大哥,這不是你們家自己的牛嗎,你怎么弄得跟偷牛一樣?這么大晚上的,出來干嘛呀?

    丁大金:每天晚上都要帶它出來了遛一圈,散散步。

    張苑:這么黑的天,帶它們出來遛一圈,散步,這些牛是不是吃多了,撐的?

    廣西水牛研究所 副所長 曾慶坤:帶牛去遛彎,一方面是增強它的體質,令一方面是增加它的食欲,增加它的采食量,產奶量會有一定程度的增加。

    晚上遛彎兒能增加產奶量,這還真沒見過。但張苑在這里發現的怪事兒還有呢,養殖大戶丁輝養牛方法也挺與眾不同。

    張苑:丁老板告訴我,他養的奶水牛產奶量比別人家的高三分之一,當然了,他有他自己的絕招兒,絕招呢就在這里面了,打開看一下。

    一股濃濃的豆漿香,沒錯,這就是豆漿,豆漿就是小丁養牛的秘方。別的養殖戶都是喂豆粕或者是豆餅,而丁輝卻偏要自己買黃豆磨成粉做成豆漿喂牛。

    丁輝:麻煩是麻煩了點,但是它可以為我多做貢獻啊。

    原文:養牛 > 養牛視頻:奶水牛養殖效益高,靈山縣養雜交奶水牛致富快[每日農經]

    網址:http://www.hbfyjjy.com/yangniujishu/201015229.html

    關鍵字:水牛養殖 每日農經養牛 牛養殖視頻
     
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